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¡Ummm que ricas! Las galletas tradicionales y deliciosas que ningún niño puede resistirse a comer hoy se las traemos convertidas en galletas de animales. Son una salvación a la hora de preparar una mesa dulce en una fiesta temática de animales, por eso les dejamos aquí una receta que no puede fallar y que es muy fácil de hacer.
Ingredientes de galletitas vainilla:
Empezamos mezclando la manteca blanda, azúcar rubia y azúcar común, es importante que sean estos dos tipos de azúcar para lograr un resultado perfecto (crocantes por fuera y tiernas por dentro), tenemos que lograr que la manteca quede unida al azúcar y quede una pasta homogénea. Los cristales del azúcar apenas se disuelven, perfumamos con un chorrito de esencia de vainilla, mezclamos.
Una vez que está todo integrado, agregamos el huevo, mezclas nuevamente e integramos, cuesta un poco al principio, pero con un poco de paciencia se forma una cremita que buscamos. Agregamos la harina, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal, para que realce el sabor. Integramos todo y vamos uniendo.
Estiramos un papel film sobre la mesada y colocamos nuestra masa.
Enrollamos en el papel, como si estuviéramos haciendo un caramelo gigante, tiene que quedar en forma de rollo, llevamos al congelador hasta que quede bien duro.
Mientras tanto hacemos la masa de las galletitas de chocolate.
Ingredientes galletitas chocolate:
Empezamos mezclando la manteca blanda a temperatura ambiente a lo que le agregamos los dos tipos de azúcar, integramos bien hasta formar una pasta homogénea. Le sumamos el huevo y la esencia de vainilla, mezclamos bien. Agregamos polvo para hornear, bicarbonato de sodio, harina y el cacao, unimos bien hasta formar la masa.
Una vez la masa lista, volvemos a extender el papel film sobre la mesada. Colocamos la masa encima, presionamos un poquito y comenzamos a formar el rollo para llevar al congelador hasta que esté bien dura la masa.
Montaje y cocción de las galletitas:
Ingredientes:
Retiramos ambos rollos del congelador, les sacamos el papel film y comenzamos a cortar en rodajas de unos 2 cm aproximadamente y colocamos en una fuente de horno con papel para hornear. Dejar de ambos rollos masa para decorar las galletas.
Vamos dejando un espacio entre una y otra, poque al tener bicarbonato de sodio va a hacer que se expandan hacia los costados.
Con un poco de la masa de las galletitas de chocolate vamos a decorar las galletitas de vainilla, armando huellas de animales y caras de oso panda.
Huellas de animales:
Tomamos un pedacito de la masa de chocolate y formamos como si fuese un croissant, una media luna, muy finita y chiquita ya que esto lo colocaremos sobre la masa de la galleta de vainilla y formamos 4 pelotita chiquitas. Una vez tenemos esto vamos sobre nuestra fuente del horno con la masa de galletitas ya distribuidas y comenzamos a formar las huellas de animales. Colocamos las 4 pelotas en la parte superior de una de las galletitas de vainilla, que aplastaremos y por debajo de estas colocamos la masa de chocolate con forma de medialuna. (foto).
Así repetiremos sobre el resto de la masa de galletas de vainilla, una vez terminado llevamos al horno, previamente calentado, a 180 grados hasta que la masa esta dorada, aproximadamente 10 minutos. Sacamos del horno y dejamos reposar.
Oso panda:
Tomamos un poco de la masa de chocolate, hacemos 2 círculos más grandes que serán los ojos, 2 semicírculos que serán las orejas y un puntito chico, que será la nariz.
Colocamos los dos círculos más grandes en la parte central de la galleta uno al lado del otro. Luego colocamos el puntito chiquito en el centro debajo de ambos y colocamos los dos semicírculos en la parte superior uno de cada costado de la galleta. Presionamos bien todo y llevamos al horno.
Galleta forma de mono, castor y ciervo:
Tomamos el rollo de galletitas de chocolate y lo vamos cortando de a 2 cm aproximadamente y colocamos la masa sobre una fuente de horno con papel para hornear, espaciadas una de la otra.
Castor:
Con la masa que tenemos de las galletas de vainilla vamos a formar 2 círculos ovalados para que sean los cachetes. Colocamos sobre la parte centra hacia debajo de la galleta de chocolate, presionamos un poco y llevamos al horno, 180 grados por aproximadamente 10 minutos.
Las retiramos del horno, dejamos enfriar y luego decoramos. Agregamos los ojos de azúcar colocándolos sobre los cachetes pero mas hacia el centro y en el centro de ambos un M&M rojo para formar la nariz, para pegar todo esto utilizamos el pegamento para comida. Tomamos un marcador de comida y dibujamos los bigotes.
Mono:
Con la masa de que tenemos de las galletitas de vainilla formamos 2 círculos que serán las orejas y uno más grande que será la boca.
Tomamos el circulo más grande y lo colocamos en la parte inferior de la galletita de chocolate, luego tomamos los dos círculos y los colocamos sobre la parte superior a ambos lados del círculo central. Aplastamos bien para unir a la masa de las galletitas de chocolate y llevamos al horno por unos 10/15 minutos.
Una vez que estén listos, sacamos del horno y dejamos enfriar.
Colocamos 2 ojos de azúcar, pegándolos con el pegamento para alimentos, entremedio de las dos orejas y pegado al circulo central. Luego tomamos el marcador negro de alimentos y dibujamos la boca y dos puntitos que será la nariz.
Ciervo:
Con la masa de que tenemos de las galletitas de vainilla formamos un círculo que serán las orejas y uno más grande y colocamos en el centro de la galleta, presionamos un poco para adherirla bien.
Llevamos las galletas de chocolate al horno por 10 minutos. Luego retiramos, dejamos enfriar para luego decorarlas.
Tomamos una galletita de chocolate, 2 ojos de azúcar, 2 galletitas pretzel, un M&M rojo, marcador negro y pegamento especial para comida.
Colocamos en la parte del medio superior del círculo de vainilla el M&M, luego los ojos de azúcar en los costados un poco mas arriba. Y en diagonal a los ojos de cada lateral de la galleta colocamos las galletas pretzel y dibujamos con el marcador sobre el circulo de galleta de vainilla la boca.
Esperamos les haya servido y disfruten de las galletas y fiesta de animales. En nuestro shop podrán encontrar toda la decoración que necesiten para su fiesta de animales. No se olviden de compartir con nosotras sus creaciones.
Gracias por leernos y acompañarnos.
Mily y Vane
